Jakiś czas temu koleżanka prowadząca kawiarnię podzieliła się ze mną wspaniałym w swej prostocie przepisem na przepyszne brownie. Nie mogłam nie podzielić się nim w sieci.
Składniki:
- 3 gorzkie czekolady (najlepiej z tych tańszych, o niższej zawartości kakao – lepiej się rozpuszczają),
- kostka margaryny (ja daję masło),
- 6 jajek,
- 300 g cukru (ja daję 200 – wolę mniej słodką wersję),
- 100 g mąki,
- szczypta kakao.
Tłusz roztapiamy i wkruszamy do niego dwie czekolady – mieszamy do rozpuszczenia. W oddzielnej misce miksujemy jaja z cukrem, dodajemy mąkę i trochę kakao, a następnie wlewamy rozpuszczoną czekoladę. Połowę masy wlewamy do dużej formy. Na wierzchu układamy ostatnią czekoladę pokruszoną na kawałki i zalewamy resztą masy. Całość pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 160 stopni. Gotowe!
Ciasto jest tak samo proste w przygotowaniu, jak pyszne i kaloryczne. Na pewno warto spróbować. Dla mojej Mamy przygotowuję wersję przekrojoną na pół i przełożoną domową konfiturą wiśniową – równie pyszna.
Oryginalnych brownie można spróbować w bookhousecafe (namiary znajdziecie na fb).
~Pomyślna